Afbeelding

Woe 6/12 Restobon@BarRecyclart:Viri serveert Mexicaans

16 Nov

20170511_144538

Naam: Viridiana Herrera

Leeftijd: 30jaar

komt uit Mexico

Woont in België sinds 14 maanden

Professioneel :  diploma Marketing/communicatie . Viri heeft in Londen en Toronto als chefkok in Mexicaanse restaurants gewerkt.

Passie voor koken: Viri’s mama had een klein restaurant in Mexico en heeft haar dochter de liefde voor koken doorgegeven.

Favoriete kruiden: zonder enige twijfel el pimiento

Favoriet Belgisch gerecht: chicons gratin

Viri serveert :

Tamales Sinaloenses : Papillot gevuld met rundsvlees wortel aardappel, zwarte olijven pepers pasilla gestoomd in een maisblad

 

Veggie Tamales: papillot gevuld met champignons, uien, tomaten, spinazie, goudakaas gestoomd in een maisblad.

wordt allebei  geserveerd met  een pittig tomatensausje groene salade,  pico de gallo van mango,  gefrituurde zoete aardappel en quinoaballetje

Dessert gebakje met een mousse van advocado

 

 

 

 

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: