15/11 Restobon@Pianofabriek: Firas serveert Libanees

2 Nov

Naam : Firas Kozhaya El MokdadDSC_4894

leeftijd: 43

komt uit : Libanon

Woont in België sinds : 14 jaar

Professioneel : Firas is chef-kok, heeft in Libanon en in Brussel in verschillende restaurants gewerkt.

Passie voor koken: Firas is opgegroeid op het platteland. Hij heeft altijd een groete interesse gehad in de geneeskracht,  de smaak van kruiden en hoe je kan verwerken in gerechten.

Passie voor kruiden: veel favoriete kruiden ondermeer saffaan, kruidnagel, muskaat, oregana,munt en alle soorten pepers.

Favoriet Belgisch gerecht :Steak met groene pepersaus

Firas serveert op 15 november:

linzensoepje

Fattoush salade, Houmous , kibbeh, en maklouba met kip.

Fattoush saladen houmous, en Maklouba met groenten en pijnboompitten. (Veggie)

dessertje

 

 

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: