Woe20/9 Restobon@ Pianofabriek:Zinash serveert Ethiopisch

5 Sep

20170906_150046

Naam: Zinash Meshago Ayto 

Leeftijd: 31 jaar 

Komt uit : Ethiopië 

Woont in België sinds :2012

Professioneel: Zinash werken al jaren als Barista. In Brussel werkte ze tot voor kort in het Aksum café waar ze de koffie ceremonies verzorgde. Nu werkt ze bij het Ethiopische restaurant Toukoul.

Passie voor koken: Zinash haar mama kookt voor grote ceremonies en heeft haar liefde voor koken aan haar dochter doorgegeven.

Favoriete kruiden: Berbere,  de onmisbare Ethiopische kruidenmengeling

Favoriet Belgisch gerecht : stoofvlees op vlaamse wijze 

Zinash serveert op 20 september:

Injera (zuurdesem pannenkoek met een assortiment van verschillende gerechten: de keuze tussen enkel de veggie gerechten of een combinatie met vlees en kip  gerecht

Doro wot ( kruidige kip in saus  ), key wot ( kruidig gehakt)  Ayeb (kaas stijl ricotta) ,Gomen (spinazie),tickle Gomen  (witte kool /wortel), yemiser keywot (linzen), yeater- kik  wot ( spliterwten)

 

 

 

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: