Woensdag 1/6: Firas serveert Libanees

23 Mei

DSC_4894Naam: Firas Kozhaya El Mokdad

Leeftijd: 41 jaar

Komt uit: Libanon

Woont in België sinds: 12 jaar

Professioneel: Firas is chef-kok, heeft in Libanon en in Brussel in restaurants gewerkt.

Passie voor koken: Firas is opgegroeid op het Libanese platteland. Hij heeft altijd al een interesse gehad in de geneeskracht, de smaak van kruiden en hoe je ze kan verwerken in gerechten.

Favoriete kruiden: veel favoriete kruiden: onder meer saffraan, kruidnagel, muskaat, oregano, munt en alle soorten pepers.

Favoriet Belgisch gerecht: Steak met champignonroomsaus of groene pepersaus

Firas serveert op 1 juni:

100% Vegetarisch: Houmous, Fattoush salade, gegrilde bloemkool, Aubergines in tomatensaus, minipizza kaas en zaatar en een dessertje

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: