Woensdag 3/12: Restobon met Portia uit Zimbabwe

24 Nov

IMG_0010_1 (3) klNaam: Portia Chigariro

Leeftijd: 30 jaar

Komt uit: Zimbabwe

Woont in België sinds: 4 jaar

Professioneel: student rechten, lerares Engels en moeder

Passie voor koken: haar passie voor koken en de keukengeheimen werden van moeder op dochter doorgegeven

Favoriete kruiden: kruiden, koriander, gember, curry, verse bieslook

Favoriet Belgisch gerecht: stoofvlees

Portia serveert op 3 december:

Sadza: een polenta op basis van maiszetmeel
Derere: een gerecht op basis van okra’s
Muriwo une dovi: jonge koolblad in pindabotersaus
Mukaka waka kora: karnemelk (type ricotta)
Nyama: een stoofpotje met rundsvlees en tomatensaus
Kapenta: een gerecht met kleine gedroogde vis in tomatensaus

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: