Woensdag 5 /11: Restobon met Chophel uit Tibet

20 Okt

IMG_7325 (2)Naam : Chophel

Leeftijd: 36 jaar

Komt uit : Tibet/ Nepal

Woont in België sinds: 1 jaar

Professioneel : In Nepal was Chophel een begeleider van trekkings. Hij gaf ook advies bij de praktische voorbereiding van de tochten (keuze van het geschikte materiaal, kledij, …)

Passie voor koken: Chophel is opgegroeid tussen de kookpotten. Zijn ouders hadden een klein restaurant. Ze serveerden er elke dag traditionele Tibetaanse gerechten. Hij hielp vaak mee bij de bereiding en bij het serveren. Ook tijdens de begeleiding van de trektochten hielp hij de kok regelmatig met de bereiding van de gerechten. Koken is een hobby.

Favoriete kruiden : verse koriander

Favoriet Belgisch gerecht : Chophel heeft nog niet echt de kans gekregen om Belgische gerechten te proeven.

Chophel serveert op 5 november een assortiment van:

  • Thenthuk : maaltijdsoep met groenten, rundvlees, verse pasta en verse koriander
  • Tarkari : groentecurry
  • Aloo dum : gekruide, gebakken aardappelen
  • Rijst

Er wordt  ook een vegetarische versie van de Thenthuk soep voorzien.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: