25 mei: Bobó de Camarão met Regina Barbosa uit Brazilië

15 Mei

Naam: Regina Barbosa

Leeftijd: 57 jaar

Woont in België : sinds 7 jaar

Professioneel: werkte gedurende 30 jaar als gynaecoloog in Brazilië in Rio de Janeiro. In België is Regina zeer actief als vrijwilligster bij Braziliaanse verenigingen  als Abraco  en de culturele vereniging vzw Oca. Momenteel werkt ze mee aan een sociaal -museum  om de Braziliaanse gemeenschap in België een gezicht te geven.

Passie voor koken: Regina  eet graag lekker en ze deelt vooral graag de maaltijd met anderen. Ze kookt graag voor evenementen van de vzw’s waar ze actief is.  Ze nodigt graag mensen uit voor etentjes, want ‘de tafel is een goede plek voor ontmoetingen en interessante babbels . Brazilië is een smeltkroes van mensen met andere afkomst. Bijgevolg brengt  de Braziliaanse keuken ook verschillende continenten samen.

Favoriete kruiden in de keuken: verse kruiden zoals  bieslook,  koreander, peterselie  maar zeker ook look en uien.

Favoriet Belgisch gerecht: Mosselen en stoofvlees  met frietjes.

Hoe maak je Bobó de Camarão klaar?

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: