Chefkok op 27/01: Mouhamed Aziz Mbaye

16 Jan

Naam: Mouhamed Aziz Mbaye

Leeftijd: 22 jaar

In België: sinds 9 maanden

Passie voor koken?  Mijn passie voor het koken is al op zeer jonge leeftijd begonnen, terwijl ik mijn moeder het eten zag klaarmaken. Ik hou van lekker eten en kook  heel graag voor anderen. Vandaar dat ik er ook mijn beroep van gemaakt heb.

Professioneel:  Saly-Portugal is een zeer toeristische streek in Senegal. Ik heb daar in twee verschillende sterrenhotels en een bekend restaurant gewerkt. Ik was er hulpkok en  heb ook een tijdje de bediening verzorgd.

Favoriete kruiden: look, peper, Provençaalse kruiden,  gemalen tijm

Favoriete Belgische schotel: balletjes in tomatensaus, gebraiseerde witloof en een cougnou.

Mouhamed kokt voor ons een Thieboudienne ( Wolof voor rijst met vis), de nationale schotel in Senegal. Zijn boodschappenlijst vind je hier.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: